Velkommen til Smakeriet®
Malmplassen Gjestegård, Tolga ● 16. desember 2023
Mini-julemarked ● Julebuffet med lokalmat
Du som har levd en stund har kanskje hørt om SMAKERIET, som ble arrangert på Røros fram til 2006.
I samarbeid med Mat-Helse-Miljøalliansen, som sto bak Smakeriet på Røros, blåser vi nå liv igjen i dette arrangementet.
Mini-julemarked kl. 11.00 – 14.30
Først på dagen, og på tampen av adventstida, arrangerer vi et mini-julemarked der lokalmatprodusenter i regionen tilbyr noe av det beste regionen har å by på. Det vil bli skikkelig julestemning med fyr på peisen og gløgg i lange baner!
Er du produsent?
Da er du invitert til en gratis stand/bordplass inne på Malmplassen, hvor vi har plass til inntil 12 stands, så her gjelder først-til-mølla-prinsippet.
Julebuffet kl. 19.30
Med to Michelin-kokker ved grytene inviterer Malmplassen Gjestegård med samarbeidspartnere til julebuffet.
Basert på noen av de beste lokale råvarene komponerer Espen Welin-Larsen fra Vingelen og franske Jean Christoph Gautron en meny det på ny vil gå gjetord om i regionen, slik det gjorde etter buffeten på Lokalmatdagen 9. september.
Meny
• Lokal rakfisk med smakelig tilbehør, crostini og Kvikne-lefser
• Pinnekjøtt av kje fra Tørresvangen gård på Kvikne
• Diverse godsaker av svinekjøtt fra Mathiasgaarden på Tolga
• Dessertbordet kan by på lun multesuppe, tytinggrøt laget på lokale bær, byggrynskrem laget på byggryn fra Dyrk Mølle (Telneset) servert med jordbærsaus og ikke minst kalvedans laget av god råmjølk fra Hodalen
Bygdepuben er åpen til kl. 24.00.
Totalt antall plasser: 50
Kuvertpris: Kr. 750,00